Imprimir Receitas

Caipirinha

1/2 limão galego, picado (verde com a casca)
1 colher (sopa) de açúcar;
1 dose (1 cálice) de Cachaça Serrote

Coloque o limão picado no copo
Acrescente por cima o açúcar
Socar bem com bastãozinho de madeira ou com as costas de uma faca
Adicionar a Cachaça Serrote
Dar mais uma socadinha - Acrescente o gelo picado, misture bem e sirva a seguir.

1 lata de leite condensado
A mesma medida (na lata acima) de leite de coco
1 e 1/2 xícaras (chá) de Cachaça Serrote

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Acrescente gelo picado a gosto e sirva a seguir.

1 lata de leite condensado
1 lata (não muito cheia) de licor de cacau (medir na lata acima)
1 lata de creme de leite (sem o soro)
1/2 Cachaça Serrote (medir na lata acima)
Gelo picadinho.

Bater tudo no liquidificador. Conservar na geladeira. Agitar antes de usar.

Suor de Virgem

1 copo (americano) de suco de tangerina
1/2 copo (americano) de Cachaça Serrote
1/3 de copo (americano) de leite condensado.

Bater Tudo no liquidificador. Acrescente gelo picado e bata mais um pouco. Sirva a seguir, bem gelado.

Bater no liquidificador:
1 abacaxi
2 maçãs
2 copos (americano) de água.

Depois de bem batido, passe na peneira fina, e acrescente os seguintes ingredientes:

2 pacotes de suco vermelho
2 litros de guaraná
1 litros de água fervida
6 laranjas (suco)
Açúcar a gosto
1/2 garrafa de Cachaça Serrote

2 xícaras de açúcar
3 paus de canela
10 cravos
1 pedaço de gengibre cortado em fatias
2 xícaras de cachaça
1 litro de água

Primeiro são colocados todos os ingredientes, menos a água e a cachaça. O fogo tem de ser brando para não perder o gosto dos ingredientes. Depois de 20 minutos acrescenta-se a água. Deixe no fogo até derreter o açúcar que endureceu. Coe a bebida antes de adicionar a cachaça e coloque a sobra em uma pequena trouxa de pano. Despeje o caldo no bule, acrescente as duas xícaras de cachaça e a trouxinha.

1 abacaxi grande ou ananás (é aquele abacaxi mais grosso e mais ácido)
1 copo (americano) de água
1/2 kg de açúcar refinado
1/2 ou 1 copo (americano) de Cachaça Serrote

Lavar o abacaxi, descascá-lo e picá-lo.
Levar a ferver incluindo a casca do mesmo, com a água e o açúcar por 15 a 30 minutos.
Retirar do fogo, esfriar, coar, colocar a pinga e filtrar.

1 vidrinho de baunilha
1 pitada de vanilina;
1/2 litro de Cachaça Serrote
1 kg de açúcar;
1 litro de água.

Misturar a baunilha, a vanilina, a cachaça e tampar.
Deve-se fazer o licor longe da cachaça.
Queimar 1 xícara (chá) de açúcar, depois de queimada, colocar a água e deixar ferver até derreter, misturando o restante do açúcar, deixando esfriar.
Depois de frio, misturar a cachaça, filtrando em algodão.

Coloque a cachaça no liquidificador, depois acrescente o açúcar, o café coado, o leite condensado - fundamental para dar cremosidade ao licor – e as gotas de essência de baunilha.
Depois de batido, o licor deve ficar em uma vasilha de vidro por cinco dias para que a bebida descanse e fique ainda mais saborosa.

1 lata de leite condensado
1 lata de água filtrada (medir na lata acima)
1 lata de açúcar refinado (medir na lata acima)
1 lata de Cachaça Serrote (medir na lata acima,
6 colheres (sopa) de chocolate em Pó
1 colher (chá) de essência de baunilha.

Todas as medidas (que se diz lata) deverão ser da lata de leite condensado.
Fazer uma calda rala com o açúcar e a água (levar ao fogo, quando começar a ferver, desligar o fogo). Deixar esfriar.
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por cinco minutos. Colocar na geladeira ou temperatura ambiente.
Agitar a garrafa antes de servir.

1 litro de Cachaça Serrote
Cascas de 3 laranjas
Anilina vermelha
Açúcar.

Deixe as cascas de laranja curtindo na aguardente por 15 dias, mais ou menos.
Depois disso, coe, adoce a gosto, leve ao fogo para ferver. E por fim, acrescente um pouco de anilina, de modo que o licor fique vermelhinho.

2 garrafas de Cachaça Serrote
1.250 gramas de açúcar cristal
1 colher (chá) de cravo
3 ou 4 pedaços de canela em pau
1 colher (chá) de erva-doce
1 noz-moscada moída
1 garrafa de leite cru.